Wykonanie
Pyszne, mięciutkie o smaku dobrego piernika...Składniki na 12 muffinek:250g
mąki pszennej1/2 łyżeczki
sodyłyżeczka
proszku do pieczenia1,5 łyżeczki mielonego
imbirułyżeczka
cynamonu1/4 łyżeczki mielonych/utłuczonych
goździkówjajko80g
brązowego cukru150ml
mleka1/4 łyżeczki
octu balsamicznego6 łyżek
oleju6 łyżek
miodu4 łyżki melasyW naczyniu mieszamy suche składniki:
mąkę,
sodę, proszek,
przyprawy,
cukier. W drugim naczyniu składniki mokre:
jajko,
mleko,
ocet,
olej,
miód i melasę. Suche składniki łączymy z mokrymi, szybko i byle jak, tylko do połączenia się składników. Mogą pozostać grudki.Wykładamy papilotkami formę na muffinki, wylewamy do nich ciasto i pieczemy około 15 - 20 minut w temperaturze 200°C. Sprawdzamy patyczkiem, powinien być suchy.Przepis (z niewielkimi zmianami) pochodzi z bloga Doroty.
