ORKISZOWE GOFRY Z OWOCAMI

Wykonanie

Składniki (na ok. 10 gofrów):
2,5 szklanki mąki orkiszowej jasnej (typ 630)
2 szklanki wody lub mleka
jajko
1/3 szklanki oleju rzepakowego
łyżeczka cukru waniliowego
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
bita śmietana
sezonowe owoce (np. maliny, jagody i porzeczki, całe lub zmiksowane)
Oddzielić żółtko od od białka. Żółtko, mąkę, wodę/mleko, olej, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i sól zmiksować na gładką masę. Białko ubić na sztywno, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Piec w gofrownicy na złoto z obu stron. Podawać z bitą śmietaną i owocami.