Kotlety z kalafiora i brązowej soczewicy

Wykonanie

Składniki:
pół kalafiora
szklanka soczewicy brązowej
jajko
dwie łyżki mąki
bułka tarta
sól, pieprz
Kalafiora i soczewicę gotujemy do miękkości w osolonej wodzie ( w osobnych naczyniach!).
Kalafiora musimy mocno rozdrobnić. Następnie dokładnie mieszamy kalafiora z soczewicą, jajkiem, mąką, doprawiamy pieprzem. Jeżeli uważacie, że masa jest zbyt wodnista, możecie dodać więcej mąki lub trochę bułki tartej. Formujemy małe kotlety i obtaczamy w bułce tartej, następnie smażymy na rozgrzanym oleju, po kilka minut z każdej strony.
Uważam, że świetnie pasowałby do tego jeszcze świeży koperek.