Kurczak z pieczarkami i papryką

Wykonanie

Bardzo smaczne i szybkie danie. Zrobiłam je dziś zupełnie bez chęci gotowania (M wyjechał na budowę, sama byłam zmęczona, a jeszcze czekało mnie zebranie w szkole). O dziwo wyszło mi naprawdę coś fajnego, co na stałe może zagościć w mojej kuchni.
Czas przygotowania : ok 20 min
Składniki (na 2 porcje):
- ok 300g kurczaka
- 1 duża cebula szalotka (może być też zwykła)
- 1 papryka
- ok 8-10 pieczarek
- ok 2 cm świeżego korzenia imbiru
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz
- sos sojowy, oliwa
1. Pokrój cebulę w piórka, paprykę i kurczaka w niewielką kostkę, pieczarki w plasterki.
2. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i imbir. Następnie wrzuć cebulę i pieczarki, posyp solą i pieprzem. Smaż przez chwilę.
3. Dodaj paprykę i kurczaka. Smaż aż kurczak będzie gotowy.
4. Polej sosem sojowym i podsmaż jeszcze chwilę.
Zawitał dziś do Was Mikołaj? Jak nie, to macie tu paru ode mnie :)