Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami

Wykonanie

Proste, sycące danie kuchni azjatyckiej z makaronem ryżowym. Makaron ryżowy, kurczak, mieszanka chińskich warzyw - ekspresowy obiad gotowy ;) przez pisanie magisterki mam ostatnio niewiele czasu dla siebie, a tym bardziej niewiele czasu na gotowanie, więc cenię sobie szybkie dania.
Składniki (na dwie porcje)
1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 paczka mieszanki warzyw chińskich
100g makaronu ryżowego
Sól
Przyprawa pięciu smaków
Curry
Olej ryżowy
Sos sojowy
Koszt: 10zł
Czas wykonania: 20min
Wykonanie:
W garnku gotujemy osoloną wodę. Wrzucamy do niej makaron ryżowy, mieszamy dokładnie, przykrywamy pokrywką, odstawiamy na ok. 5 minut.
Kurczaka kroimy w kostkę, solimy odrobinę, posypujemy przyprawą pięciu smaków i skrapiamy sosem sojowym. Odstawiamy na chwilę.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy warzywa. Posypujemy przyprawą i skrapiamy odrobinę sosem sojowym. Smażymy kilka minut, często mieszając, aż warzywa zmiękną. Gdy są już gotowe, przekładamy je na talerz.
Znów rozgrzewamy odrobinę oleju, wrzucamy na nią kurczaka. Smażymy kilka minut, przewracając, aż będzie gotowy. Dodajemy warzywa, mieszamy, smażymy chwilkę wszystko razem.
Makaron, gdy zmięknie, odcedzamy, wrzucamy na patelnię, drewnianą łopatką "kroimy" na mniejsze kawałki, mieszamy dokładnie z warzywami i kurczakiem, chwilę smażymy razem. Próbujemy, ewentualnie doprawiamy sosem sojowym do smaku.
Smacznego!