Pomysł na lekki obiad, czyli zupa z kaszy jaglanej

Wykonanie

Bywa, że w upalne, letnie dni zupełnie nie mamy ochoty na jedzenie. Marzy nam się szklanka wody z cytryną i porcja lodów, ale przecież jeść trzeba... tylko co?
Kiedy mi nasunęło się na myśl to pytanie nie musiałam zbyt długo szukać na nie odpowiedzi. Wystarczyły odwiedziny u babci, która po raz kolejny podrzuciła mi kilka kulinarnych inspiracji. Jedną z nich była pyszna, lekka zupa krem z warzyw i kaszy jaglanej. Pychota! Delikatna w smaku, kremowa i sycąca- idealna propozycja na ciepłe dni.
SKŁADNIKI NA 3 PORCJE:
4 średniej wielkości marchewki
2 średniej wielkości pietruszki
mały seler
50g kaszy jaglanej
natka pietruszki
świeża bazylia
PRZYGOTOWANIE:
Wsypać do garnka kaszę, zalać dużą ilością wody- taką, aby zmieściły się jeszcze warzywa- i gotować przez około 15 minut
Do gotującej się kaszy wrzucić obrane i pokrojone warzywa(wystarczy przekroić na pół) oraz natkę pietruszki
Całość gotować jeszcze około 15 minut- warzywa nie muszą być całkowicie ugotowane
Zależnie od pożądanej konsystencji można odlać trochę wody, a następnie zblendować warzywa wraz z kaszą na gładki krem i gotowe
Udekorować świeżą bazylią
Jeśli lubisz możesz czymś przyprawić zupę, ja tego nie robię, ponieważ najbardziej smakuje mi w takiej delikatnej wersji. Przepis ze względu na łatwość wykonania świetnie sprawdza się również jeżeli nasza lodówka świeci pustkami i nie mamy zbyt wiele czasu na gotowanie. Po pierwszym wypróbowaniu z pewnością jeszcze nie raz okaże się przydatny.