ryba po grecku - danie nie tylko na świąteczny stół

Wykonanie

Witajcie w ten deszczowy dzień, który zupełnie nie przypomina śniegowego, białego czasu oczekiwania na Święta... Na szczęście ubrana choinka i smaki w kuchni przybliżają mnie do Świąt.
Dzisiaj ryba po grecku. Przygotowuję ją dzisiaj, żeby miała czas dojść na jutro. Warzywa się przegryzą i powinno być dobrze :)
Kiedyś już czyniłam rybę, ale pamiętam, że sporo się przy niej napracowałam, przepis: ryba po grecku
Dzisiaj poszłam nieco na łatwiznę i już teraz (a dopiero próbuję) uważam, że jest super!
Składniki:
4 filety z dorsza (u mnie były mrożone)
1 włoszczyzna (4 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera i pora)
koncentrat pomidorowy - około 6 sporych łyżek
olej
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz
Przygotowanie:
rybę jeszcze zamrożoną upiekłam w piekarniku
pora przekroiłam na pół, następnie jeszcze raz na pół i w takie pół-plasterki, dość drobno
warzywa z włoszczyzny potraktowałam szatkownicą (a w zasadzie ja tylko wrzuciłam warzywa, a maszyna je poszatkowała) na sporą patelnię wylałam nieco oleju i dodałam wszystkie warzywa
do warzyw dodałam kilka ziarenek ziela angielskiego, listki laurowe, sól i pieprz, całość dokładnie co jakiś czas mieszałam
gdy warzywa nieco się zeszkliły dodałam koncentrat pomidorowy
całość podlewałam wodą (w sumie około 1,5 szklanki) co chwilę mieszając, żeby nie przywarło i się nie przypaliło
upieczoną rybę dodałam do warzyw, całość wymieszałam, przyprawiłam i gotowe
rybę po grecku można jeść na zimno i na ciepło
Muszę przyznać, że poszatkowane warzywa smakują mi lepiej niż te, starte na tarce. Generalnie ten przepis polecam Wam bardziej.
Jak Wasze kulinarne szaleństwa? Jest na nie czas? Jak patrzę na tłumy w sklepach (sama chodzę z kartką, a i tak większość kupiłam w osiedlowym sklepie) to mnie przerażenie ogarnia. Kiedy ci ludzie wszystko to zjedzą? No ale co tam :) Niech się dzieje!
Smacznego!