Wykonanie
Ciasteczka owsiane to chyba jeden z najzdrowszych pomysłów na pyszny i słodki deser:) Od jakiegoś czasu postanowiłam zmienić moją dietę na znacznie zdrowszą. Zwracam większą uwagę na składniki z których korzystam, a także wartości odżywcze spożywanych przeze mnie produktów. Dlatego coraz częściej na moim
stole goszczą zdrowe słodkości, takie jak
ciastka owsiane.:) Jednak, aby nie było nudno staram się urozmaicać to z czym je przyrządzam, tym razem mają one zdecydowany smak
kokosa.
Wiórki kokosowe, których do nich dodałam bardzo korzystnie wpływają na proces trawienny. Ponadto
ciastka w wersji z
kokosem najbardziej przypadły mi do gustu. Smakują naprawdę wyśmienicie i dlatego polecam je Wam wszystkim!!!
Składniki:-200 g
masła-1/2 szklanki trzcinowego-6 łyżeczek
cukru waniliowego-2 szklanki
płatków owsianych-1/2 szklanki ekologicznej
mąki żytniej-1
jajko-szczypta
soli-1/2 łyżeczki
sody-75 gram
gorzkiej czekolady-1/2 szklanki wiórek
kokosowych + 1/5 szklanki do posypania na wierzchu-2 łyżki
miodu spadziowegoSposób przygotowania:1. Kroimy na drobną kostkę
gorzką czekoladę.2. Ucieramy mikserem miękkie
masło, jako z
cukrami:
waniliowym i trzcinowym.3. Dodajemy do tej masy
mąkę zmieszaną z
sodą. Wszystko mieszamy łyżką.4. Dodajemy do tego
czekoladę,
miód oraz
płatki owsiane. Wszystko razem mieszamy.
5. Nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia kulki z ciasta o wielkości piłeczki pingpongowej (najlepiej je uformować rękoma) i trochę je rozpłaszczamy. Pomiędzy jedną a drugą kulką pozostawiamy ok 5 cm przerwy bowiem nasze
ciasteczka rosną w szerz. Pieczemy przez ok 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowe
ciasteczka powinny
mieć lekko złotawą barwę i wciąż pozostawać miękkie w środku.6. Pamiętajcie aby od razu nie zdejmować
ciasteczek z blachy, bo mogą się wtedy przełamać na pół. Dajmy im kilka minut na blasze, a
potem przełóżmy je ostrożnie na jakąś tackę do dalszego stygnięcia. Na wierzchu możemy
ciastka posypać jeszcze wiórkami kokosowymi dla wzmocnienia pysznego
kokosowego smaku.Smacznego!