Pełnoziarniste pancakes z serkiem wiejskim i dżemem śliwkowym

Wykonanie

Od kilku dni na śniadanie robię przeróżne pancakes. Dzisiejsza wersja to pełnoziarniste z dodatkiem płatków owsianych z serkiem wiejskim i dżemem śliwkowym.
Składniki na pancakes dla jednej osoby :
- 1/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
- 2 łyżki płatków owsianych
- łyżka otrębów pszennych
- 1/4 szklanki mleka
- 1 jajko
- łyżeczka lub dwie miodu
- połowa łyżeczki proszku do pieczenia
Dodatkowo : serek wiejski (ja zużyłam połowę opakowania - 100 g), dżem śliwkowy
Sposób przygotowania:
W misce łączymy mąkę z płatkami i otrębami owsianymi. Dodajemy proszek do pieczenia, jajko, mleko, miód, całość dokładnie mieszamy.
Na małą patelnię dodajemy trochę oleju, rozgrzewamy. Nakładamy chochelką trochę ciasta w zależności od tego jakiej wielkości chcemy mieć pancakesy. Smażymy do zarumienienia z obu stron.
Przygotowane placuszki (mi wyszło 4), przekładamy raz serkiem wiejskim, a raz dżemem śliwkowym . Wierzch pancakesów możemy posmarować serkiem i dżemem.
Wkładamy na parę minut do nagrzanego piekarnika do 90 stopni.
Smacznego :)