Tarta ze szpinakiem i mozzarellą

Wykonanie

Dziś pokażę wam przepis na najprostszą i najszybszą tarte. A ponieważ na działce zebraliśmy szpinak :) będzie to tarta ze szpinakiem i mozzarellą.
Składniki na Ciasto:
200 g mąki pszennej
150 g masła
1 małe jajko
szczypta soli
Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy, tak by powstała nam jednolita masa. Ciasto powinno powędrować do lodówki na 30 min, ale ja od razu wyłożyłem ciasto na blaszkę i z blaszką powędrowała do schłodzenia. ( zimne ciasto jak włożymy do pieca to nam nie spłynie ze ścianek formy )
Zimne ciasto wyciągnięte z lodówki zapiekamy piekarniku nagrzanym do 220*C przez 10 min
W tym czasie :
Składniki na farsz:
mała reklamówka świeżego szpinaku ( ok 200g mrożonego kupnego )
3 jajka
pół szklanki mleka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa, czosnek ( ja dałem w proszku )
łyżka masła
kulka mozzarelli
Szpinak dusimy przez chwilę na maśle, tak by zmiękł. Doprawiamy go gałką muszkatołową. szpinak i pokrojoną w plasterki mozzarelle układamy na cieście. W misce mieszamy jajka z mlekiem i przyprawami ( nie ubijamy ) Delikatnie zalewamy na szpinak i wkładamy na 30 nim do pieca o temperaturze 180*C . Gotowe!