Sernik niskokaloryczny bez tłuszczu

Wykonanie

Sernik jest pyszny, jadłabym go codziennie, dlatego postanowiłam upiec sobie wersję niskokaloryczną. Do tego przepisu nie użyłam wogóle tłuszczu zastąpiłam go odchudzonym jogurtem i mlekiem. Zawartość cukru każdy może sobie obniżyć indywidualnie odpowiednio do potrzeb :D
SKŁADNIKI
600 g twarogu
3 jajka
1 kubeczek jogurtu ( 125g ) waniliowego
2 kubeczki cukru
1 kubeczek mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
aromat waniliowy
szczyptę soli
herbatniki, jakieś suche ciasteczka na spód
cukier puder
1 łyżeczka proszku do pieczenia
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Jako miarki użyć kubeczek od jogurtu 125g.
W mikserze ubić białko z 3 jajek ze szczyptą soli poczym przełożyć ubitą pianę do pojemnika.
Do tego samego miksera dodać 3 żółtka , 2 kubeczki cukru i utrzeć na gładką masę.
Dodać teraz wszystkie pozostałe składniki : mleko, przemielony ( 3 razy ) twaróg, aromat waniliowy, jogurt, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, łyżeczkę proszku do pieczenia i wszystko razem zmiksować na gładką masę. Dodać ubite wcześniej białko i delikatnie wymieszać.
Wyłożyć formę do ciasta papierem do pieczenia a następnie herbatnikami lub pokruszonymi suchymi ciasteczkami.
Na tak przygotowany spód sernika wylać powoli masę sernikową posypać cukrem pudrem i piec w nagrzanym do 160 °C piekarniku przez około 40 minut.
Po upieczeniu pozostawić w uchylonym piekarniku do momentu wystudzenia. Polać lukrem przygotowanym z 6 łyżek cukru pudru i 3 łyżek wody.
SMACZNEGO :)