Czterowarstwowy mini torcik czekoladowy

Wykonanie

Bardzo czekoladowy i niezwykle smaczny torcik. Idealnie sprawdzi się na podwieczorek w domu, wśród najbliższych. Przepis zaczerpnięty ze strony Donny Hay . Postanowiłam wypróbować i nie zawiodłam się. Niewielki problem miałam z kremem, gdyż nie chciał tężeć (potrzebowało na to całej nocy w lodówce). W przepisie jest serek śmietankowy i taki dałam, ale może lepiej zastąpić go mascarpone - będzie gęstszy. Samo ciasto w torciku jest rewelacyjne i na pewno jeszcze wykorzystam. Polecam:)
Składniki:
1/2 szklanki(125ml) wody
60g masła, posiekanego
2 łyżki kakao
1 szklanka mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 szklanka cukru
1 jajko
1/4 szklanki(60 ml)maślanki
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (klik)
W odę,masło i kakao umieścić w rondlu i mieszając podgrzać aż masło się rozpuści . M ąkę,sodę i cukier połączyć w misce, dodać masę kakaową, połączyć. Dodać jajko,maślankę i wanilię i wymieszać. Podzielić ciasto na dwie porcję i upiec w formach (wysmarowanych tłuszczem) o średnicy 12cm (u mnie były to kokilki o takiej średnicy). Piec w temp. 150st. C przez około 40-45min do suchego patyczka. Wystudzić.
Składniki na krem czekoladowy :
50g miękkiego masła
250g sera śmietankowego (można zastąpić mascarpone)
1 szklanka cukru pudru
1/4 szklanki kakao
Podczas pieczenia ciasta przygotować krem.
M asło i ser ubijać mikserem na jasną puszystą masę (około 6min). Dodać cukier puder i kakao . Ubijać kolejne 6-8min.
Blaty ciasta przekroić wzdłuż do uzyskania 4 równych blatów. Każdą warstwę posmarować 1/4 częścią kremu. Udekorować wg uznania. Przechowywać w lodówce.
Smacznego:)