Mufinki:

Wykonanie

Nutellowe cupcakes, albo jak kto woli mufinki czekoladowe z kremem nutellowym to był nasz substytut tortu urodzinowego dla Dzieciaka. Wszystkim bardzo przypadły do gustu, no bo kto nie lubi czekolady, nie wspominając już o nutelli. Przepis podaję na 12-14 babeczek.
Mufinki:
2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szklanki drobnego cukru
100 g posiekanej czekolady ( możecie użyć pół na pół mlecznej i gorzkiej lub groszki czekoladowe do pieczenia
150 g roztopionego masła
3/4 szklanki maślanki
2 jajka
W jednej misce łączymy suche składniki , a w drugiej mieszamy mokre. Następnie do suchych wlewamy płynną mieszankę i wszystko łączymy przy pomocy łyżki. Formę do mufinek wykładamy papilotkami i nakładamy ciasto do 3/4 wysokości. Pieczemy w 180 st ok 20-25 minut
Krem czekoladowy:
250 g serka mascarpone
6 łyżek nutelli
Składniki kremu łączymy przy pomocy miksera na gładki aksamitny krem.
Ostudzone mufinki dekorujemy przy pomocy worka cukierniczego kremem czekoladowym i odstawiamy do lodówki, ab masa stężała.