Drożdżówki z serem

Wykonanie

Każdy lubi na śniadanie zjeść przepyszną drożdżówkę z serem, a po co kupować codziennie po jednej jak można upiec powyższej tuzina na raz. I rozkoszować się swoim wyrobem przy porannej kawie.
Bezcenne.
SKŁADNIKI: na ciasto:
1/2 kg mąki
35 g drożdży
2/3 szklanki mleka
60 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 jaja
70 g masła
pół łyżeczki soli
5 kropli aromatu waniliowego na masę serową:
300 g sera białego mielonego (najlepiej gotowy serek homogenizowany do wypieków np. sernika w wiaderku)
30 g masła
1 jajo + 1 jajo do smarowania
100 g cukru
1 czubata łyżka budyniu waniliowego (proszku)
Mąkę przesiać do misy. Do mniejszej miseczki przełożyć 4 łyżki mąki, dodać łyżeczkę cukru, drożdże i ciepłe mleko. Zaczyn wymieszać wymieszać i zostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu na 30 minut.
Po upływie czasu dodać resztę mąki, ubite z cukrami i solą jaja. Wymieszać. Dodać roztopione i ostudzone masło. Zagnieść ciasto i ponownie odstawić pod przykryciem do godziny czasu.
W międzyczasie przygotować masę serową. Masło należy utrzeć serem. Dodać żółtko, cukier i budyń. na końcu wymieszać z ubitym na sztywno białkiem.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość ponownie je zagnieść.
Ciasto rozwałkować do około 1-1,5 cm i wycinać krążki np. miseczką. Ciasto pozostawić na jakiś czas aby troszkę urosło po czym w środku np. dnem filiżanki zrobić wgłębienie do którego nakładać masę serową.
Całą bułkę posmarować rozkłóconym jajem i piec około 20 minut w 200 st. C.