Guacamole

Wykonanie

Guacamole, to meksykańska salsa, którą jemy jako przekąskę na przykład z tortillą, ale można jej też używać jako dodatek do różnych dań.
Przepisów na guacamole jest wiele, jedne mniej inne bardziej bogate w składniki, jednak zawsze podstawą jest awokado.
Jest to smaczna i zdrowa przekąska.
Guacamole
Składniki : na przekąskę dla 2 - 4 osób
2 dojrzałe awokado (powinno być miękkie)
pół małej cebuli
pół papryczki chili (jeśli lubisz ostre to daj całą)
1 średni pomidor
1 ząbek czosnku
1/2 pęczka kolendry
sok z jednej limonki
szczypta kminku mielonego
szczypta pieprzu cayenne
szczypta cukru
świeżo mielony czarny pieprz
sól
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i łyżką wyjmij miąższ. Rozgnieć na papkę. Do miseczki włóż też pestki, żeby awokado nie ściemniało.
Do drugiej miski włóż drobno posiekane chili i cebulę, pokrojonego w kostkę pomidora (bez skórki i pestek), przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną kolendrę.
Dodaj awokado. Przypraw sokiem z limonki, kminkiem, pieprzem czarnym i cayenne, cukrem, solą.
SMACZNEGO!
źródło: Best Guacamole Ever