Amur z patelni

Wykonanie

1 ryba Amur ok 1600 g (przed patroszeniem)
sól
pieprz
pieprz pomarańczowy
suszona trawa cytrynowa
sok z cytryny
oliwa
mąka
bułka tarta
2 jajka
olej do smażenia
Rybę oczyścić, usunąć łuskę, wypatroszyć, umyć.
Pokroić w dzwonka, Posypać przyprawami, skropić sokiem z cytryny i oliwą, Odstawić na 2-3 godziny.
Jajka rozmącić, mąkę i bułkę tartą wsypać na talerze. Panierować w mące, jajku i bułce tartej , smażyć na średnim ogniu na złoty kolor.
Opublikowany w