Radi-Kräuterdip na Oktoberfest

Wykonanie

Witajcie 19 wrzesnia, czyli w pierwszym dniu Oktoberfest w Monachium. Dzis mozna tam bylo zoabaczyc takie obrazki:
(zrodlo zdjec)
Natomiast, ja jak co roku w tym czasie probuje wam przyblizyc nieco kuchnie z tego regioniu, ktory stal sie moim domem.
Tym razem zapraszam na bawarskie sniadanie, czyli Radiesdip- serek twarogowy z rzodkiewkami, szczypiorkiem i ziolami. Proste i pyszne.
Dla 4 osob:
100 g rzodkiewek lub bialej rzodkwi
1/4 preeczka szczypiorku
1/4 peczka pietruszki
250 g serka twarogowego
2 lyzki oleju slonecznikowego
szczypta soli ziolowej
szczypta granulowanego czosnku
szczypta bialego pieprzu
sol
Rzodkiewki drobno posiekac, kilka plasterkow odlozyc do dekoracji. Posypac sola, wymieszac i odstawic na 15 minut, az puszcza sok. Szczypiorek i pietruszke drobno posiekac. Twarozek wymieszac z olejem, dodac ziola, naastepnie odlac wode z rzodkiewek i rzodkiewki wymieszac z twarozkiem. Doprawic do smaku sola ziolowa, czosnkiem i bialym pieprzem. Przelozyc do miseczki ozdbiajac rzodkiewka, szczypiorkiem i pietruszka.
Przepis z: "Lisa. Wohnen & dekorieren"