Pech na szczęście? i kolejne wegańskie spotkanie.

Wykonanie

Nie było mnie tutaj rano. Dzisiejszy poranek nie należał do najlepszych. Śniadanie, które miało wyglądać nieco inaczej, niestety pech chciał, że wylądowało tam gdzie nie powinno (nie mam na myśli kosza), a ja najszybszą alternatywę odnalazłam w niezawodnej owsiance . Na pocieszenie, w słoiczku z nieprzyzwoitą ilością masła orzechowego ... od razu mi było lepiej :) Dodała energii przed próbną maturą z polskiego, aczkolwiek ból głowy dzisiaj robi swoje i nie czuję się za dobrze.
kokosowa owsianka z bananem na mleku owsianym w słoiczku po maśle orzechowym z suszoną morwą oraz jagodami goji
coconut oatmeal with banana (with oat milk) servedi in the peanut butter jar with dried white mulberries and goji berries
Dzisiejszy pech o poranku... na szczęście? przed testem... Powiedzmy. Było minęło. Na pocieszenie i pomoc Mamy zawsze mogę liczyć :)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Kolejne wegańskie spotkanie – Wegańska Kuchnia Społeczna. Cieszę się, że mogę blisko siebie znaleźć takie wydarzenie, a co więcej - chętnie w nim uczestniczyć :) To już trzeci raz, aczkolwiek mój drugi. Równie pyszny co pierwszy .
Tym razem postanowiłam też coś przygotować i upiekłam mięciutkie ryżowo-orkiszowe pierniczki . Inspirowałam się tym przepis (zamieniłam tylko mąkę owsianą na orkiszową oraz nadałam inny kształt pierniczkom) ;)
Zniknęły w mgnieniu oka. W zasadzie tak jak każde danie. Cóż się dziwić, skoro wegańskie jedzenie jest tak pyszne! Coś czuję, że moje pierwsze wegańskie święta w tym roku będą wyjątkowe :)
Tak jak na pierwszym spotkaniu moje podniebienie podbiła tarta dyniowa, tak teraz – czekoladowo-karmelowa! Była obłędna :)
Co jeszcze mnie zauroczyło i bardzo pozytywnie zaskoczyło?... Te prześliczne ciasteczka ryżowe oraz ich struktura – lekko gumowata lecz po chwili rozpływały się w ustach.
Oczywiście wegańskie pasztety są niezastąpione. Z żurawiną koniecznie musi znaleźć się na moim świątecznym stole. Poza tym, nieznane mi dotąd, pyszne tordu z kapustą, pieczarkami i cebulką – naprawdę świetne!
Nie pozostaje mi nic innego jak czekać na przepisy :)
Miłego popołudnia! ;)