Sernik limonkowy

Wykonanie

Składniki:
1 kg sera białego np. z kubełka
4 jajka
250 g cukru trzcinowego
6 łyżek masła
1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej
2 limonki
bułka tarta do wysypania formy
Żółtka ucieramy z cukrem do białości, dodajemy roztopione masło a następnie ser i mąkę. Dokładnie mieszamy. Z dwóch limonek ścieramy skórkę i dodajemy do masy serowej. Białka ubijamy na sztywno i delikatnie mieszamy z masą. Formę do ciasta smarujemy tłuszczem i posypujemy startą bułką. Do formy wylewamy masę serową, wierzch smarujemy białkiem i pieczemy w nagrzanym piekarniku w temp. 180C przez 45 minut.