Tarta z kremem mleczno-cynamonowym i malinami

Wykonanie

Zastanawiam się, czy może być coś lepszego niż tarta?
Ciasto, które delikatnie chrupie w buzi, wypełnione po brzegi ulubionym nadzieniem. Żaden inny wypiek nie daje tylu możliwości jak tarta, która może być zarówno wytrawna, jak i słodka.
Na naszym blogu wiele już było tart, ale ze względu na powyższe czynniki jeszcze wiele ich będzie, gdyż mi one nigdy się nie znudzą.
W tej połączyłam moje 3 największe miłości: mleko, cynamon i maliny.
Być może nie jest to oczywisty wybór i trochę się bałam, że nie będzie to dobrze smakowało, ale...kochani, jednak warto eksperymentować, jeśli efektem mają być TAKIE rzeczy :)
Jeśli ktoś nie za bardzo toleruje cynamon to oczywiście może go zastąpić inną przyprawą, jednak muszę przyznać, że po spróbowaniu tej tarty łatwo można się do niego przekonać :)
Produkty:
Na spód:
u mnie cały czas niezawodny ten : http://delicious-precious.blogspot.com/2013/04/v.html
Wypełnienie:
500 ml mleka
cynamon
3 żółtka
ok.80 g cukru pudru
3 łyżki mąki kukurydzianej
łyżka masła
szczypta soli
maliny
Etapy przygotowania:
spód wykonaj dokładnie jak w tej tarcie: http://delicious-precious.blogspot.com/2013/04/v.html
Mleko wlej do garnka i zagotuj z cynamonem( ilość zależy od Was), doprowadź do wrzenia
Zmniejsz ogień i pod przykrywką gotuj 5 minut
Przecedź mleko do dzbanka, przez sitko o bardzo małych oczkach
W misce utrzyj żółtka, cukier i mąkę kukurydzianą
Stopniowo wlewaj gorące mleko, cały czas mieszając(najlepiej mikserem), tak by uniknąć grudek
Całość wlej do garnka i mieszaj dopóki nie zgęstnieje
Po ostygnięciu, dodaj masło i sól
Krem wlej do formy z upieczonym ciastem i piecz w temp.210 C przez ok.15(krem musi się ściąć, inaczej po wyjęciu będzie płynny, więc obserwujcie ciasto w piekarniku )
Na koniec posyp tartę malinami- im więcej, tym lepiej :)
I just love it ! :)