Piernik (Dieta dukana, faza II)

Wykonanie

Przepis na ciasto pochodzi z książki Dr. Dukana "Metoda doktora Dukana". Piernik jest wyśmienity delikatny, a zarazem wilgotny. Ciasto trzeba podzielić na cztery części ze względy na dużą ilość otrębów. Ja użyłam piernik jako chleb nałożyłam na niego warzywa i chudą wędlinkę. Kanapki były pyszne choć o lekkim smaku cynamonu i powiem wam szczerze że czułam się jakbym jadła pumpernikiel.
Składniki:
8 łyżek otrębów owsianych
4 łyżki otrębów pszennych
2 łyżki odtłuszczonego mleka
1 torebka proszku do pieczenia
6 łyżek odtłuszczonego białego serka
3 jajka
3 białka
2 łyżki przyprawy do pierników
2 łyżki słodziku do pieczenia
W misce wymieszać otręby, mleko w proszku i proszek do pieczenia, biały serek, jajka plus dodatkowe białka, słodzik oraz przyprawę do pierników.
Składniki na piernik..................................................................
Wszystko wymieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto przelać do podłużnej foremki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie silikonowa więc nie trzeba papieru do pieczenia).
Ciasto przed pieczeniem...............................................................
Foremkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180'C i pieczemy przez około 45-50 minut.
Piernik po upieczeniu...................................................................
Upieczone ciasto sprawdzamy najlepiej wykałaczka jeżeli po zanurzeniu w cieście jest sucha wówczas piernik jest upieczony. Smacznego !!!
Piernik..........................................................
I jeszcze jedno ujęcie .........................................................................