Makaron z parówkami w sosie

Wykonanie

Smaczne, proste, sycące danie. Idealne na obiad. Przepis z gazety " Tina ".
Składniki :
25 dag krótkiego makaronu
1 średnia cebula
około 50 dag parówek ( jakieś 6 sztuk )
2 puszki pomidorów bez skórki ( puszka około 850 ml, ja robiłam to danie z połowy składników i użyłam puszki 480 g )
30 dag mrożonego groszku ( pominęłam )
2 łyżki masła lub margaryny
3 dag mąki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
3-4 łyżeczki rosołu warzywnego w proszku ( u mnie kostka rosołowa )
1/2 pęczka natki pietruszki
sól, pieprz
Makaron gotujemy al`dente. Odsączamy na sitku.
Cebulą kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do rondla na mocno rozgrzane masło, podsmażamy aż stanie się szklista. Wsypujemy mąkę i zasmażamy na złoty kolor. Dokładamy koncentrat, pomidory z puszki, podlewamy 3 szklankami wody. Dosypujemy rosół lub kruszymy kostkę rosołową. Dokładnie mieszamy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 20 minut od czasu do czasu mieszając.
Na koniec dodajemy makaron i pocięte w grubsze plastry parówki. Chwilę podgrzewamy. Doprawiamy solą ( uwaga przy soleniu bo jeśli dodajecie kostkę rosołową ona sama w sobie jest już słona ), pieprzem i posypujemy natką pietruszki.
Smacznego :)