Rolada z truskawkami

Wykonanie

Lekka, niezbyt słodka, idealna na letnie upały :)
Składniki
biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
4 łyżki maki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
masa:
100 ml śmietany 30%
400 g serka homogenizowanego naturalnego
300 g truskawek
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka cukru kryształu
2 płaskie łyżki żelatyny
Sposób przygotowania
Z podanych składników przygotować biszkopt i upiec go na blaszce 45x30 cm w temperaturze 180 stopni (10-15 minut). Ciepłego biszkopta przykryć ściereczką i zrolować.
Truskawki umyć i zblendować. Dodać cukier kryształ i gotować je przez 10 minut. Zdjąć z gazu, dodać żelatynę, wymieszać do jej rozpuszczenia i odstawić do wystygnięcia. Kremówkę zmiksować z cukrem pudrem, dodać serek i mus truskawkowy. Masą odstawić na chwilę do lodówki, żeby lekko stężała.
Biszkopta rozwinąć i posmarować masą. Wstawić do lodówki na kilka godzin, żeby całkowicie stężała. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Smacznego :)
Darmowy Hosting CBA.PL