BABECZKI

Wykonanie

BABECZKI
Te muffiny są wyborne! Kiedy podzielisz muffinkę na pół to wypłynie z niej czekolada! Mniam!!!
Potrzebujesz:
150 g masła
150g gorzkiej czekolady
300g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki kakao
1 łyżka kawy zbożowej
190 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
2 duże jajka
170ml mleka
Sposób przygotowania:
Piekarnik nagrzej do 190 stopni. Na formę wyłóż 12 papilotek. Masło pokroić na kawałki włożyć do rondelka i roztopić na małym ogniu. Gdy się roztopi odstawić, żeby wystygło. Czekoladę pokroić na małe kawałki. Mąkę wsypać do miski, dodać proszek do pieczenia, sodę, kakao i kawę zbożową i dokładnie wymieszać. Później dodać cukier, cukier waniliowy i jeszcze wymieszać i odstawić. Jajka wbić do drugiej miski dodać mleko i połączyć, mieszając. Do mąki z kakao i kawą wlać jajka rozmącone z mlekiem i delikatnie wymieszać łyżką. Dodać roztopione masło, wymieszać i dodać posiekaną czekoladę. Kilkoma ruchami wymieszać i wlać masę do papilotek. Upieczone muffiny skorupkę, a włożony w środek patyk, suchy.
Smacznego!
Do ozdoby możesz polać je jakimś lukrem lub cukrem pudrem.
Potrzebujesz:
250 g mąki
2-3 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g bardzo miękkiego masła
250 g drobnego cukru
4 jajka
1 łyżeczka olejku cytrynowego
2-3 łyżki mleka do związania masy
foremki do babeczek lub forma jak na zdjęciu
Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wrzuć wszystkie składniki do miski poza mlekiem do malaksera zaopatrzonego w nóż o dwóch ostrzach i mieszaj, aż się dokładnie połączą. Dodaj tyle mleka żeby powstała masa o gładkiej konsystencji. Usuń nuż i przełóż łyżką porcyjki ciasta do foremek.
Piecz babeczki 20 minut. Po upieczeniu wyłóż babeczki na 5 minut do wystygnięcia. Dla smaku rozpuść czekoladę i polej nią babeczki praz podaj babeczki z lodami.