Ciasto (placek) z malinami - proste, szybkie i bardzo smaczne

Wykonanie

Dziś zapraszam Was na prosty, szybki i bardzo smaczny przepis z malinami w roli głównej. Ciasto malinowe jest idealnym słodkim akcentem do kawy lub herbaty. Taki placek zasmakuje chyba każdemu.
Przygotowałam dziś to ciasto z dwóch powodów. Po pierwsze - moje kochane małe łasuchy (i ja) je wprost uwielbiają, a ja widząc dziś na targu wspaniałe, czerwone maliny nie mogłam się im oprzeć. A po drugie - każdą miłą informację najlepiej uczcić kawałkiem pysznego, domowego wypieku. A jest ona związana bezpośrednio z Wami moi drodzy czytelnicy.
Dziękuję Wam, że jesteście ze mną. Na moim fanpagu na Facebook 1 lipca Wasza liczba przekroczyła 3000. Dziękuję Wam, sprawiliście mi tym ogromną radość. Gdy zakładałam blog "Słodkie okruszki" nie sądziłam, że będzie Was, aż tak dużo. Nie spodziewałam się tylu miłych maili i nowych znajomości. Dziękuję, bo dzięki Wam, ten blog przynosi mi tak wiele radości, a gotowanie i dzielenie się moimi kulinarnymi eksperymentami sprawia mi jeszcze większą przyjemność.
Dziękuję i zapraszam Was wszystkich na kawałek mojego ciasta z malinami. *
* przepis własny - wynik kombinacji ze starymi i znanymi przepisami na ciasto
Składniki:
250 g margaryny
1 szklanka drobnego cukru
5 jajek
szczypta soli
2 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki mleka
1 cukier wanilinowy (8 g)
maliny (u mnie około 3/4 szklanki)
Przygotowanie:
Do garnuszka z grubszym dnem przekładamy kostkę margaryny, stawiamy na gazie w celu rozpuszczenia. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.
Przygotowujemy dwie miski. Do jednej wbijamy same białka, do drugiej żółtka.
Do miski z żółtkami wsypujemy oba cukry, miksujemy. Po czym wlewamy przestudzoną (lekko ciepłą) margarynę, miksujemy. Następnie wsypujemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle miksując. Na koniec wlewamy powoli mleko, miksujemy.
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno.
Do miski z ciastem dodajemy powoli ubite białka i łączymy delikatnie przy pomocy łyżki, bądź miksera (na bardzo wolnych obrotach).
Ciasto przelewamy do natłuszczonej i obsypanej mąką formy.
Następnie na cieście układamy w sposób dowolny umyte maliny, lekko wciskając w masę.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut do tzw. "suchego patyczka".
Przed podaniem ciasto można oprószyć cukrem pudrem.
... kolejna łyżeczka pysznego ciasta z malinami
Smacznego