Babka cytrynowa

Wykonanie

Kolejne ciasto idealne na Wielkanoc i nie tylko :)
Skład:
200 g masła
4 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki pszennej
7 łyżek mąki ziemniaczanej
łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
duża cytryna (lub 2 mniejsze)
4 łyżki śmietanki kremowej
Dla chętnych łyżka alkoholu :) Np. likier albo rum
Na posypkę cukier puder
Przygotowanie:
Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, po czym dodajemy żółtka. Dokładnie razem mieszamy, a następnie stopniowo dodajemy pomieszane ze sobą mąki i proszek do pieczenia oraz śmietankę.
Cytrynę sparzamy wrzątkiem i dokładnie myjemy, po czym ścieramy skórkę na tarce i wrzucamy ją i 1 łyżkę wyciśniętego soku do naszej masy.
Białka ubijamy na sztywną pianę i stopniowo dodajemy, mieszając delikatnie szpatułką.
Ciasto wykładamy do formy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 45 minut (do suchego patyczka).
Gotowe ciasto dekorujemy cukrem pudrem albo lukrem i gotowe :)
Smacznego! :)