Gofry pełnoziarniste bez cukru

Wykonanie

Gofry testowałam już wielokrotnie. Bardzo ciężko znaleźć przepis na dobre ciasto, albo okazują się gumowe albo nie rosną odpowiednio. Podstawą jest gofrownica o sporej mocy. Osobiście zaopatrzyłam się w urządzenie 2w1 sandwich i gofrownica ze zamiennymi wkładami. Jest to dobra opcja dla ludzi, którzy gofry przygotowują kilka razy w roku. Nie zajmuje podwójnie miejsca w kuchni i jest bardzo wygodne.
Pełnoziarniste gofry są lekkie, chrupiące i do tego niskokaloryczne, oczywiście w zależności z czym je zjemy. Bardzo ładnie rosną. Córce przygotowuje specjalny cukier puder z fruktozy lub ksylitolu. Jednak tym razem skusiła się na mały dodatek z bitej śmietany ( bomba kaloryczna).
Przygotowujemy:
180g mąki tortowej
160g mąki pełnoziarnistej
szczypta soli
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki cynamonu
0,5 litra mleka
1 łyżeczka olejku waniliowego
3 jajka
50ml oleju
3 łyżeczki fruktozy
Potrzebujemy dwie miski. W pierwszej mieszamy mąkę, sól, proszek do pieczenia, cynamon, sodę. W drugiej pozostałe składniki: mleko, jajka, olejek waniliowy, olej i fruktozę. Łączymy suche składniki z mokrymi. Odstawiamy przygotowane ciasto na kilka minut. Nagrzewamy gofrownicę i pieczemy.
Podajemy z tym co kto lubi. Moja ulubiona wersja to dżem jagodowy i bita śmietana oraz druga - wiśnie w czekoladzie. Smacznego.