Wykonanie
Składniki:1kg
schabu bez kości,3 marchwie,1
pietruszka,kawałek
selera,
por,
sól,
pieprz,
magii.,
żelatyna.Przygotowanie:Ugotować ok 2,5l rosołu razem ze
schabem. Od zagotowania, gotować na bardzo wolnym ogniu ok.1h20min.
Mięso wyjąć i pokroić na plastry. Rosół przelać przez sito i dodać
żelatynę ( ja dodaję
żelatynę na ciut mniej
wywaru niż podają na opakowaniu).
Schab rozłożyć na głębszych półmiskach, dodać po kawałku
jajka,
marchwi i
pietruszki. Można dodać własną dekorację. Zalać
wywarem, odstawić do sotygnięcia. Po ostygnięciu włożyć do lodówki do stężenia.
Smacznego!!!
