PUDDING RYŻOWY z truskawkową konfiturą

Wykonanie

Deszczowy i zimny Berlin dzisiaj. I leniwy, jak to w niedzielę. Więc i śniadanie bez żadnego pośpiechu. Rozgrzewające i słodkie. Takie listopadowe. Jeszcze jesiennie, trochę już zimowe. Proste, a jedno z lepszych.
Przepis (jedna porcja):
80g Ryżu Białego Halina
250ml mleka
1 łyżka miodu
1 jajko
1 łyżeczka masła
ziarenka z 1/2 laski wanilii
+ konfitura truskawkowa
Ugotować ryż (według instrukcji na opakowaniu). Ugotowany ryż przełożyć do innego rondelka, zalać połową mleka, dodać miód, zagotować. Trzymać na ogniu, co jakiś czas delikatnie mieszając, aż masa będzie gęsta oraz kremowa. W tym czasie ubić jajko. Do ryżowej masy dolać pozostałą część mleka oraz ubite jajko. Ryż zdjąć z ognia, dodać ziarenka wanilii i masło. Wymieszać. Przełożyć do miseczki. Podawać ciepłe, z konfiturą.