DYNIOWE SERNICZKI cynamonowo-kawowe

Wykonanie

Podoba mi się to, że wraz z dzisiejszym dniem rozpoczynam w końcu długi, listopadowy weekend! Przyda mi się chwila wytchnienia, oj przyda. Dzisiaj w planach jest nicnierobienie. Ale, mimo wszystko, takie konstruktywne nicnierobienie. Zaczynam od wspólnego śniadania z mamą. Nasze śniadanie jest dyniowe, ciepłe, puszyste, z nutką cynamonu i kawy. Obie lubimy takie smaki. Obie lubimy takie smaczne poranki. Teraz, gdy porządnie się najadłyśmy i rozgrzałyśmy - możemy zaczynać dzień! Za oknem pada wprawdzie deszcz, ale nam to wcale nie przeszkadza. W końcu przy odgłosie deszczowych kropel uderzających o szyby w oknach najlepiej czyta się książki. Najlepiej chowa się pod polarowym kocem. Najlepiej nadrabia się serialowe zaległości. W takiej atmosferze najlepiej smakuje waniliowe kakao. Bo to właśnie jest jesień.
Przepis (dwie porcje):
200g puree z dyni
250g sera białego
2 białka + 1 żółtko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru trzcinowego
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
20ml wrzątku
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (opcja: góra i dół). Kawę rozpuszczalna zalać wrzątkiem i dokładnie wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. W misce wymieszać ze sobą dyniowe puree, ser biały, białka, żółtko, mąkę ziemniaczaną, cukier trzcinowy i cynamon. Dodać chłodną kawę. Wszystkie składniki powinny połączyć się ze sobą dokładnie i powinna powstać nam gładka masa. Gotową masę rozlać do kokilek (napełnić je do 3/4 wysokości). Kokilki wstawić do piekarnika i piec przez około 20 minut. Po upływie tego czasu należy wyłączyć piekarnik, ale nie wyciągać jeszcze kokilek, aby serniczki zbytnio nie opadły. Serniczki są gotowe i można je wyjąć po upływie następnych około 10-15 minutach. Podawać.