Spaghetti z pomidorkami i boczkiem

Wykonanie

Niezwykle proste, składajace sie z zaledwie kilku składników danie, to moja kolejna propozycja na smaczny pożywny posiłek z makaronem w roli głównej.
Danie to nawiązuje trochę do znanaej i uwielbianej przez Włochów wersji spaghetti/ bucatini/ al'amatriciana tutaj .
180 g makaronu spaghetti /lub bucatini/
60 g boczku
1/4 cebuli/można pominąć/
150 g pomidorków koktajlowych lub cherry
30 g pecorino /lub parmezanu/
1 łyżeczka oliwy z oliwek
sól do smaku
szczypta papryki ostrej
Wykonanie:
Boczek pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać.
Umyte pomidorki przekroić na pół.
Boczek przełożyć na patelnię, dodać oliwę i krótko podsmażyć.
Wsypać cebulę i poddusić razem ok. 2-3 minuty.
Dodać pomidorki, doprawić do smaku i mieszając /od czsu do czasu/ dusić kolejne 5 minut.
W międzyczasie ugotować makaron / al dente/.
Ugotowany makaron przecedzić i przesypać na patelnię .
Wymieszać i przełożyć na talerze.
Makaron posypać startym serem i udekorować zieloną pietruszką.