karkówka zapiekana w sosie słodko-kwaśnym

Wykonanie

Przepis na taką karkówkę dostałam od cioci. Bardzo fajny pomysł na obiad z piekarnika. U mnie przeważnie pojawia się na niedzielnym stole.
Składniki:
1 , 5 kilograma karczku
3 cebule
300 g pieczarek
wegeta
pieprz olej do smażenia na zalewę:
5-6 łyżek wody
1 łyżka cukru
1 łyżka octu
2 łyżki maggi
1 mały słoiczek przecieru pomidorowego
Mięso pokroić w plastry, posypać wegetą i obsmażyć szybko na mocno rozgrzanym tłuszczu.
Cebulę pokroić w plastry, pieczarki umyć i pokroić także w plastry. Usmażyć na tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa.
Plastry mięsa ułożyć w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym. Przykryć pieczarkami i cebulą. Piec około godzinę w 200*C. Składniki zalewy wymieszać.
Po godzinie zalać zalewą i piec jeszcze około kwadrans.