pomidorowe bułeczki ślimaczki

Wykonanie

Takie bułeczki upiekłam do mojej córeczki, która uwielbia wszystko, co ma wzorek jak ślimak. Tak jej smakowały, że od razu zjadła trzy połówki z samym masełkiem. Bułeczki są bardzo miękkie i pulchne. Polecam nie tylko jako tradycyjną kanapkę ale też jako bazę do zapiekanek.
Składniki na 6 sztuk:
250 g mąki
1 jajko
100 ml ciepłego mleka
mała łyżeczka soli
łyżeczka cukru
15 g drożdży
50 g masła
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
białko jajka lub kilka łyżek mleka do posmarowania
łyżeczka czarnuszki
Drożdże rozpuścić w mleku, dodać dwie łyżki mąki i cukier, wymieszać. Odstawić na kwadrans. Mąkę przesiać i wymieszać z solą. Kiedy drożdże ruszą rozczyn wlać do mąki. Dodać jajko i masło, wyrobić jednolite ciasto. Kiedy ciasto będzie wyrobione podzielić je na połowę. Do jednej części dodać przecier pomidorowy i wyrobić jeszcze raz. Oba ciasta odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Wyrośnięte ciasta rozwałkować na kształt prostokąta. Jedno ciasto nałożyć na drugie i zwinąć jak roladę.
Całość pokroić na 6 części. Każdą posmarować po bokach białkiem i obsypać po bokach czarnuszką.
Układać na blaszce "ślimakiem" do góry. Wstawić do piekarnika i piec w 200*C około 15-20 minut.