Filet z oscypkiem i żurawiną

Wykonanie

Jakiś czas temu podobny filet jadłam w góralskiej restauracji , byłam nim zachwycona i postanowiłam że przyrządzę podobny. Myślę że danie się udało.
składniki na 4 porcje
4 filety z kurczaka
2 jajka
1 szklanka bułki tartej
4 plastry sera oscype
suszona żurawina
olej do smażenia
8 ziemniaków
przyprawa do gyrosa
sól i pieprz
przepis
Filety opłukujemy, osuszamy , lekko zbijamy tłuczkiem .Jajka roztrzepujemy z dodatkiem szczypty soli i pieprzu. Porcje mięsa obtaczamy w jajku i w tartej bułce .Smażymy po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Gdy będą już obsmażone, na wierzch fileta dajemy plaster sera oscypek, a na ser , żurawinę i smażymy jeszcze chwilę aż oscypek zmięknie.
Ziemniaki kroimy w talarki i obsypujemy przyprawą do gyrosa , smażymy od czasu do czasu mieszając aż będą miękkie.
warianty
danie można podać z surówką