Tiramisu

Wykonanie

Rozpływające się w ustach Tiramisu o aksamitnym i pełnym słodyczy smaku z dodatkiem sera mascarpone i gorzkiego kakao, tworzy wyrafinowaną kompozycję, która może być wspaniałym deserem lub podwieczorkiem .
składniki na 4 porcje
2 serki mascarpone po 250g
4 żółtka
4 łyżki cukru pudru
1 paczka podłużnych biszkoptów
1 szklanka kawy rozpuszczalnej ( ostudzonej )
2 łyżki mocnego alkoholu
3 łyżki naturalnego kakao
przepis
Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na gładką masę. Dodajemy stopniowo serek mascarpone cały czas ubijając aż krem zgęstnieje.
Kawę łączymy z alkoholem, wlewamy do miski. Biszkopty moczymy w kawie, tak żeby nasiąkły ale się nie rozpadły. Układamy je na dnie formy, posypujemy kakao, następnie rozsmarowujemy połowę kremu, posypujemy kakao. I kolejno warstwa namoczonych biszkoptów, kakao, i druga połowa kremu. Wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem posypujemy po wierzchu kakao.