Sałatka z kalafiorem, brokułem i pomidorem + film

Wykonanie

Smakowita, sałatka z surowym kalafiorem i brokułem z dodatkiem pomidora i sporej ilości koperku, będzie świetnym dodatkiem do potraw przygotowanych na grillu a zwłaszcza różnego rodzaju mięs. Dla osób nie tolerujących surowych warzyw proponuję krótko obgotować je na parze tak aby warzywa nie rozgotowały się i dalej były jędrne i chrupiące.
składniki na 3 porcje
1 mały kalafior
1 mały brokuł
2 średnie pomidory
pęczek koperku
3 łyżki oliwy z oliwek
1łyżka wody
1łyżka musztardy
szczypta czosnku granulowanego
szczypta ziół prowansalskich
przepis
Oczyszczony kalafior i brokuł parzymy wrzątkiem i wkładamy do zimnej wody z lodem. (Warzywa możemy krótko obgotować na parze), po kilku minutach warzywa odsączamy i osuszamy.
Sparzone pomidory obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze części.
Brokuła i kalafior dzielimy na mniejsze różyczki odcinając zgrubiałe łodygi.
Opłukany koperek drobno siekamy.
Do miski wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy wodę i musztardę, wsypujemy szczyptę czosnku granulowanego oraz ziół prowansalskich,wszystko dokładnie mieszamy.
Do miski wrzucamy kalafior, brokuła oraz pomidory, sałatkę posypujemy koperkiem i polewamy sosem, wszystko mieszamy.