UDKA KURCZAKA W SOSIE Z PRAWDZIWKÓW

Wykonanie

Pieczone udka, kluski białe a to wszystko w sosie ze świeżych prawdziwków. Pycha!
Składniki dla 4 osób
- 4 udka kurczaka
- 5-6 kapeluszy pieczarek
- kilka pasków czerwonej papryki
- sól,pieprz,czosnek,papryka mielona, przyprawa do kurczaka
Sos z prawdziwków:
- 4-5 dorodne prawdziwki
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
- szklanka rosołu ( może być z kostki)
- sól, pieprz
- śmietana
Kurczaka umyć ,oprószyć przyprawami, podsmażyć na patelni z obu stron.
Przełożyć wraz z tłuszczem do naczynia żaroodpornego, dodać kapelusze pieczarek i paski papryki. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez około 45 minut w temperaturze 180 stopni, w połowie pieczenia podlać niewielka ilością wody.
Grzyby oczyścić ,umyć i bardzo drobno poszatkować. Na maśle podsmażyć cebulę, a gdy się zeszkli, dodać grzyby, podlać rosołem.Przykryć i dusić na małym ogniu, często mieszając. Na sam koniec dodać przyprawy, ale z umiarem. Zestawić z ognia i zabielić śmietaną.
Na talerzu ułożyć kurczaka, kluski i polać wszystko sosem grzybowym.