Zupa krem z brokułów z serem pleśniowym

Wykonanie

Zupa krem z brokułów z dodatkiem sera pleśniowego, szybka i rozgrzewająca. Ser pleśniowy nadaje zupie wyrazistości, ma specyficzny smak i nie wszystkim on odpowiada, można dodać do całej zupy lub już na talerzu.
1 marchewka
pół selera
1 cebula
1 pietruszka
3 ziemniaki
500g brokuła
50g sera niebieskiego pleśniowego
sól, pieprz
Marchewkę, seler, cebulę, pietruszkę zalać wodą i gotować do uzyskania wywaru. Dodać ziemniaki, a następnie brokuła. Gotować do miękkości. Całość zmiksować. Dosmakować solą i pieprzem, posypać serem pleśniowym - najlepiej już na talerzu wg uznania.