Polędwiczki wieprzowe z cebulą w sosie pikantno - słodkim

Wykonanie

Jak już pisałam wcześniej polędwica sm akuj e wspaniale z ka żdymi d odatkami . Tym razem zrobiłam j ą z dodatkiem dużej ilości c ebul i i sosu słodko - pikantnego . P owstała pyszn a mieszanka smaków.
1 duża polędwiczka wieprzowa (ok.450 g)
1 płaska łyż eczka zmielonego kolorowego pieprzu
2-3 łyżki słodko - pikantnego sosu chili
1 łyżka przypraw y do mię s
2 duże cebule
0,5 szklank i wody
4 łyżki śmietany
sól
5-6 łyżek mąki
oliwa do smażenia
Polędwiczkę w całości obtoczyć w mące wymieszanej z pieprz em i przypraw ą do mię s . Wrzucić na rozgrzany olej i mocno przyrumienić z dwóch stron.
Zdjąć polędwiczkę z patelni, a n a pozostały tłuszcz wrzucić cebulę pokrojoną w półplasterki i chwilę podsmażyć .
Polędwiczkę pokroić w plastry i dołożyć do cebuli, wlać wodę, doprawić pozostałym pieprzem oraz solą or az sosem pikantnym . Dusić ok. 2 5 minut aż płyn odparuje, c o jakiś czas mieszając.
N a koniec wlać śmietanę (może być zaprawiona odrobiną mąki) i dusić jeszcze przez kilka minut. G dy sos jest za gęsty m o ż na dolać trochę wody .