Zupa krem z cukinii z oregano

Wykonanie

Szybka i prosta w wykonaniu...
2-3 młode cukinie
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 szkl. bulionu
sól, pieprz,
oregano
olej
grzanki
Cukinię ze skórką pokroić w grube kawałki.
Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć cebulę pokrojoną w plasterki, posiekany czosnek, przyprawić solą, pieprzem, dodać cukinię. Smażyć jeszcze kilka minut.
Do gotującego bulionu wrzucić warzywa z patelni, dodać oregano i gotować do miękkości.
Zupę zmiksować blenderem, spróbować i ewentualnie doprawić jeszcze do smaku.
Na wierzch położyć grzanki, można polać śmietaną.