Placuszki z mascarpone i wiśniami

Wykonanie

Składniki:
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 150g serka mascarpone
- ok. 1 szklanka wydrylowanych wiśni
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Jajka miksujemy z serkiem, mlekiem, następnie dodajemy cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dalej miksujemy na gładkie ciasto.
2. Do ciasta wrzucamy wydrylowane wiśnie, delikatnie mieszamy. Na rozgrzanym oleju smażymy małe placuszki, na złoty kolor z każdej strony.