Naleśniki z kaszą kuskus i ananasem

Wykonanie

Składniki:
*na ciasto
- 250g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju
- 50 ml wody
- szczypta soli
*na nadzienie
- 3/4 szklanki kaszy kuskus
- 5 plasterków ananasa
- sok z ananasa
- 4 łyżki serka sernikowego
- 1 op. cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy na gładką masę, jeśli jest mocno gęsta to dodajemy trochę mleka. Naleśniki smażymy na małej ilości oleju lub na suchej patelni. Naleśniki powinny być cienkie i rumiane.
2. Sok z ananasa mieszamy z niewielką ilością wody, zagotowujemy i zalewamy kuskus, jak w przepisie na opakowaniu ok. 1 cm. nad powierzchnię kaszy.
3. Gdy kasza spęczniała i jest miękka mieszamy ją z pokrojonym w kostkę ananasem, serkiem sernikowym i cukrem waniliowym.
4. Naleśniki smarujemy ananasową masą, zawijamy.