MUFFINY TRICOLORE: POMIDORY, MOZZARELLA, BAZYLIA

Wykonanie

Bardzo smaczne, idealne na śniadanie. Wystarczy wieczorem przygotować odważone składniki a rano tylko wmieszać i cieszyć ze świeżych, trójkolorowych bułeczek. Bazylia, mozzarella i suszone pomidory...umm pychota;) A i rada, lepiej nie umieszczać babeczek w papilotkach, bo strasznie źle odchodzą. Radzę ciasto nałożyć do foremki wysmarowanej masłem.
Składniki:
125 g mozzarelli
100 g marynowanych pomidorów
dwie garści liści bazylii
250 g mąki
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
sól
pieprz
1 jajko
250 ml maślanki
60 ml oliwy
Wykonanie:
Mozzarellę, pomidory pokroić w kostkę, bazylię posiekać. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą, solą i pieprzem. osobnym naczyniu wymieszać jajko, maślankę i oliwę. Mokre składniki dodać do suchych i wymieszać do połączenia. Dodać ser, pomidory i bazylię i mieszać je do ciasta. Napełniać zagłębienia blasze do 3/4 wysokości. Piec w 180 st. C przez około 15-20 minut ( z termoobiegiem).
Smacznego:)