Spaghetti z suszonymi pomidorami i boczkiem

Wykonanie

Myślę, że pora na powrót do prostoty. Tym razem bardzo szybkie danie, idealne na kolację na ciepło lub żeby zabrać do pracy, do odgrzania. Proste składniki, idealne połączenie.
Składniki na porcję dla 2 osób:
250 g pełnoziarnistego spaghetti
8 suszonych pomidorów
100 g boczku (pomieszałam "duński" i dojrzewający)
garść świeżej bazylii
ząbek czosnku
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz
2 łyżki oliwy
Drobno posiekać czosnek i przesmażyć go na oliwie. Pomidory i boczek pokroić w paski, bazylię posiekać. Gdy czosnek będzie złotobrązowy, dodać pomidory i boczek i smażyć aż boczek ładnie zbrązowieje. W międzyczasie ugotować spaghetti al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać spaghetti do pomidorów i boczku, doprawić solą pieprzem i bazylią. Dokładnie wymieszać. Podawać posypane parmezanem.