Samolubne ciasto marchewkowe light z mikrofalii

Wykonanie

Chcę czegoś zdrowego, czegoś słodkiego. Tylko dla siebie. I bez pieczenia, bo szkoda piekarnika na małą kokitkę. Szybkiego, bo chcę teraz. Ach, i pysznego- to najważniejsze.
Za dużo wymagań? Niekoniecznie. Wystrczy skorzystać z tego przepisu :)
Składniki( 1 porcja)
[inspiracja]
Ciasto:
-jajko
-2 płaskie łyżki mąki kokosowej
-1 płaska łyżka mąki ryżowej( może być dowolna zbożowa)
-1 średnia marchewka starta na tarce o drobnych oczkach
-1/4 rozgniecionego banana
-łyżka gęstego jogurtu
-słodzik/cukier do smaku
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-przyprawa do piernika
Frosting
-kilka łyżek kremowego serka
-2-3 krople aromatu waniliowego
-łyżeczka mąki kokosowej
-słodzik/cukier do smaku
Skłaniki ciasta dokładnie wymieszać, przełożyć do miseczki/kubka z szerokim dnem i wstawić do mikrofalii na 2-3 minuty( moc 600 W).
Składniki frostingu wymieszać.
Ostudzone ciasto przełożyć frostngiem. Najlepiej smakuje podane z miodem lub syropem klonowym i orzechami.