Roladki drobiowe

Wykonanie

Filet drobiowy faszerowany mięsem z indyka
Dobra przystawka na każdą okazję. Podaje te roladki dość często . Zmieniam
tylko dodatki i mam następne danie . Roladki faszerowane są idealnym dodatkiem
mięsnym do kasz , ziemniaków lub sałatek warzywnych tak jak na zdjęciu
Składniki 8 szt
4 duże filety drobiowe
30 dkg mięsa mielonego z indyka
2 duże cebule
sól , pieprz
1 marchew
5 cm pora
Wykonanie
- Filety drobiowe przekroić na dwie części. Delikatnie rozbić . Posypać solą i pieprzem.
- Mieso z indyka doprawić przyprawami, wymieszać . Dodać pokrojoną i podsmażoną 1
cebulę. Wymieszać.
- Farsz mięsny nakładać na filet ,rozprowadzić równo i zwinąć podobnie jak krokiety. Smażyć
na rozgrzanej głębokiej patelni z każdej strony na zloty kolor. Odstawić roladki na talerzyk.
- Na tłuszczu który został po smażeniu , podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i z tartą
marchewkę. Po 2-3 minutach dodać 1 szklankę wody . Dusić warzywa ok 5 minut
Na koniec włożyć roladki i jeszcze dusić ok 10 minut na wolnym ogniu.
Sos można podprawić śmietana lub jogurtem . Wersja tu przedstawiona jest bez
podprawiania.