Czekoladowa lawa- mąż piecze ....

Wykonanie

Od kiedy oglądamy programy o tematyce kulinarnej takie jak Masterchef czy Topchef , mąż zaczął wymyślać co raz to bardziej wyszukane potrawy, które chciałby bym przygotowała.
Dziś oglądaliśmy edycję Masterchef gdzie prowadzącym jest Gordon Ramsay, zadaniem dla uczestników było upieczenie ciastka zwanego czekoladową lawą - ciastko to musi mieć spieczoną górę i boki a po przekrojeniu powinien ukazać się płynny środek.
Mąż tak się wkręcił, że postanowił upiec to ciastko.
Skorzystał z przepisu z bloga - Moje wypieki. ( przepis)
Minimalnie zmieniliśmy proporcje.
Ciastko od początku do końca przygotował mój mąż :)
Składniki :
170 g gorzkiej czekolady, posiekanej
56 g mlecznej czekolady, posiekanej
140 g masła
pół szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru pudru
3 duże jajka
3 duże żółtka
1 łyżka syropu waniliowego
+ lody śmietankowe
Przygotowanie :
Kokilki ( u nas 4 ) posmarowaliśmy masłem i obsypaliśmy kakao.
Masło i czekoladę rozpuściliśmy w garnku na małym ogniu, mieszając.
Masę czekoladową (ciepłą, nie gorącą) przelaliśmy do miski . Dodaliśmy przesianą mąkę i cukier i zmiksowaliśmy do połączenia składników. Dodaliśmy jajka i żółtka, syrop waniliowy - zmiksować.
Przelaliśmy po równo do kokilek.
Zgodnie z przepisem piec należy w 220 stopniach około 14 minut, ale czas ten uzależniony jest od piekarnika.
My pierwszą wyjęliśmy po 12 minutach i była ciut za surowa, kolejną po 14 i była zbyt upieczona także optymalny czas to dla naszego piekarnika to 13 minut. Ciastko ma być ścięte na górze ale płynne w środku ( choć nie zbyt płynne :)
Po wyjęciu z piekarnika , wyjmujemy na talerz , do góry dnem. Podajemy z lodami.
Dla nas ciastko było troszkę za słodkie więc następnym razem dodamy tylko czekoladę gorzką i zrobię kwaskowy sos malinowy dla przełamania smaków.