SPAGHETTI Z MASCARPONE

Wykonanie

I znowu makaron :) Przepis opublikował Mickey w serwisie Smaker.pl i już kilka razy się na niego natknęłam, aż w końcu stwierdziłam, że spróbuję. I teraz żałuję, że spróbowałam tak późno.
składniki:
- 250g sera mascarpone
- 1 duży por
- 200g szynki
- 2 ząbki czosnku
- ser correggio (do posypania)
- 100-130g masła
- zioła prowansalskie
- 2 średnie pomidory
- sól i pieprz do smaku
Pokroić pora w półkrążki, rozpuścić masło na patelni i dodać pora. Szklić go na małym ogniu ok. 12 minut. W tym czasie wstawić makaron. Do pora dodać posiekany czosnek, szynkę (u mnie pokrojona w paseczki, bo miałam w plasterkach), zioła prowansalskie i ser mascarpone. Ewentualnie doprawić solą i pieprzem. Wszystko mieszać 3-5 minut. Można dodać na koniec gotowany makaron i wymieszać na patelni. Nałożyć na talerze, położyć na wierzchu kawałki pomidorów i posypać startym serem correggio.