MAKARONOWA SAŁATKA PRZEDŚWIĄTECZNA

Wykonanie

Szybka, prosta i bardzo syta sałatka ze wszystkiego, co trzeba było wyjeść przed świętami ;) To bardziej danie na zimno niż sałatka, ale cii ;) Tata i Gabryś jedli ją z sosem czosnkowym.
składniki na 4 duuże porcje:
- 1 op pełnoziarnistego makaronu (u mnie świderki)
- mięso z 1/2 pieczonego kurczaka
- 2 duże garście rukoli
- 1/2 słoiczka suszonych pomidorów (razem z oliwą)
- 4 duże pieczarki
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży świeży pomidor
- sól i pieprz
Zagotować wodę, osolić i wstawić makaron. Gotować wg zaleceń na opakowaniu. Pieczarki umyć i pokroić w półplasterki. Rozgrzać trochę oliwy na patelni. Czosnek drobno posiekać. Pieczarki dusić razem z czosnkiem, aż odparuje z nich woda. Pomidora umyć i pokroić w kostkę, suszone pomidory pokroić na mniejsze kawałki, a mięso oddzielić od kości i podzielić na kawałki. Makaron odcedzić, wsypać do dużej miski razem z resztą składników (łącznie z rukolą). Doprawić solą i pieprzem, polać oliwą i dokładnie wymieszać.