Ciasto z maślanką i owocami

Wykonanie

Ciasto z maślanką to jest bardzo proste w zrobieniu, wystarczy wszystko razem wymieszać, dodać owoce, kokos i upiec. Można je zrobić z różnymi owocami, ja najczęściej dodaję owoce sezonowe, a w tym przypadku poratowałam się brzoskwiniami z puszki, mrożonymi borówkami i jabłkami, których u nas nigdy nie może zabraknąć. Dzięki maślance ciasto jest mięciutkie, puszyste i ma ciekawy smak :)
Składniki:
2 jajka
1 szklanka cukru
3 – 4 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki soku z cytryny
2 szklanki maślanki
3 łyżeczki proszku do pieczenia
4 szklanki mąki
Dodatkowo:
3 łyżki cukru
Około ½ szklanki kokosu (lub więcej)
Dowolne owoce np. brzoskwinie, jabłka, borówki, truskawki etc.
Jajka, cukier, cukier waniliowy, maślankę i sok z cytryny mieszamy razem drewnianą łyżką lub trzepaczką. Następnie dodajemy po trochu mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając, do momentu gdy pozbędziemy się grudek.
Ciasto przelewamy do średniej wielkości blaszki (ok. 23 x 34cm) wyłożonej pergaminem. Na wierzch ciasta układamy owoce i posypujemy je cukrem wymieszanym z kokosem.
Ciasto z maślanką pieczemy około 35 – 40 minut w 180 ⁰ C.
R E K L A M A